When we talk about Stravování, celkový soubor potravin a návyků, které člověk konzumuje denně. Also known as výživa, it formuje nejen tělesnou hmotu, ale i stav ústní dutiny. Spot on, zubní kámen, tvrdý usazený plak, který se po ztvrdnutí může poškodit dásně a zuby a zubní plak, měkký biofilm tvořený bakteriemi a zbytkem potravy jsou přímo spjaty s tím, co jíme. Stravování tedy ovlivňuje tvorbu kamene a plaku, a tím i kazivost zubů a citlivost.
Jedna z hlavních souvislostí je množství cukru a jednoduchých sacharidů. Když si dáte sladkou náplň, bakterie v zubním plaku rychle fermentují cukr, uvolňují kyseliny a narušují sklovinu – to je klasický mechanismus kazivosti zubů. Naopak potraviny bohaté na vlákninu, vápník a fosfor (mléčné výrobky, listová zelenina, ořechy) podporují přirozenou remineralizaci a snižují riziko vzniku kamene. Takže stravování vyžaduje rovnováhu: méně cukru, více minerálů a dostatek vody.
Jednoduchý příklad: kyselé nápoje (soda, citrusy) snižují pH v ústech a aktivují enzymatické útoky na sklovinu. Pokud po takovém nápoji nevyčistíte zuby, můžete během několika minut spustit proces, který vede k citlivosti zubů, pocity ostré bolesti při kontaktu se studeným, horkým nebo sladkým. Na druhou stranu tvrdé suroviny jako jablka nebo mrkev přirozeně čistí zuby během žvýkání a podporují tvorbu slin, což neutralizuje aciditu.
Další faktor je frekvence jídla. Časté svačování dává bakteriím neustálý přísun cukru, prodlužuje dobu, po kterou jsou zuby vystaveny deštruktivním kyselinám. Ideální je držet se 3 hlavních jídel a maximálně 1‑2 zdravých svačin, abyste gave salivě čas na obnovu pH. Když si po jídle vyčistíte zuby nebo alespoň vypláchnete ústa vodou, snížíte tvorbu plaku a tím i riziko kamenů.
Vezměte si také do úvahy, že některé návyky mohou zvyšovat riziko kamene. Například pití čaje s cukrem nebo konzumace sušených plodů bez dostatečného čištění zanechává cukerné zbytky, které se rychle přemění na plak. Opačně, černý čaj a káva obsahují taniny, které po krátkém kontaktu nepoškodí sklovinu, ale mohou zanechat pigmentaci. Při pravidelných kontrolách u zubaře se dá tyto zabarvení snadno odstranit a předejít tak vzniku tvrdšího kamene.
Všechny tyto souvislosti ukazují, že stravování není jen otázka hubnutí nebo síly, ale i klíčový faktor pro ústní hygienu. Základní pravidla – méně cukru, více vlákniny, správná hydratace a limitovaná frekvence svačování – pomáhají snižovat zubní plaky, předcházet tvorbě zubního kamene, omezovat kazivost a zmírňovat citlivost.
V další sekci najdete praktické tipy, jak vytvořit stravovací plán, který podpoří zdravé zuby, a jaké konkrétní potraviny zařadit do každodenního menu. Připravte se na souhrn nejčastějších otázek a rychlé rady, které můžete použít hned po přečtení.
Zjistěte, jak dlouho je potřeba počkat po dentální hygieně, než můžete jíst, a jak se starat o neviditelná rovnátka. Praktické tipy, checklist i odpovědi na časté dotazy.